(1) プログラム 開会式	7月5日(土)　Session1 「人類・食・文化」		7月6日(日)　Session2 「源氏物語の千年」		煎　　酒
	(2)午前の部	(3)午後の部	(4)研究発表	(5)パネル	(6)復　元	(7)試　飲

7月5日（土）第1日目　【Session1】人類・食・文化　 午後の部〜米と雑穀の日本文化〜〈研究発表〉

　 　　司会：村田容常（本学教授）、古瀬奈津子（本学教授）

１．シャルロッテ・フォン・ヴェアシュア氏（フランス国立高等研究院　教授） 古代日本人は米をどれぐらい食べていたか？

２．香西みどり氏（お茶の水女子大学教授） 日 本 の 米 と 食 文 化

３．増田昭子氏（立教大学　講師） 雑 穀 の 社 会 史

パネルディスカッション

茶　　話　　会

(1) プログラム 開会式	7月5日(土)　Session1 「人類・食・文化」		7月6日(日)　Session2 「源氏物語の千年」		煎　　酒
	(2)午前の部	(3)午後の部	(4)研究発表	(5)パネル	(6)復　元	(7)試　飲